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2026年咖啡师咖啡机维护与故障排除试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.意式咖啡机中，用于加热水和产生蒸汽的主要部件是？

A.压力统计器

B.水泵

C.加热棒/锅炉

D.磨豆机

2.清洁意式咖啡机内部，去除水垢和咖啡油脂沉积，通常使用哪种工具或设备？

A.高压水枪

B.专用咖啡机清洁剂和反冲装置

C.布擦拭

D.酸洗溶液

3.在进行咖啡机日常深度清洁时，以下哪个部件的清洁频率相对最低？

A.咖啡出口（喷头）

B.水箱

C.磨豆机内部

D.过滤袋（若使用）

4.咖啡机出现“水流量小”故障，可能的原因不包括？

A.水压不足

B.水路管道堵塞

C.喷头被咖啡油脂严重堵塞

D.加热棒损坏导致无法加热

5.咖啡机运行时发出异常的噪音，可能的原因是？

A.电机过载

B.传动部件松动或磨损

C.锅炉内部水垢过多

D.以上都是

6.以下哪种水质的硬度最适合大多数意式咖啡机？

A.极软水（几乎不含矿物质）

B.软水（含少量矿物质）

C.中硬水（含适量矿物质