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2026年配奶间管理制度培训试题（附答案）.docx

2026年配奶间管理制度培训试题（附答案）.docx

    2026年配奶间管理制度培训试题（附答案）

    一、单项选择题（共20题，每题1.5分，总计30分）

    1.配奶间环境空气菌落总数卫生限值为多少CFU/m3？（）

    A.≤100B.≤200C.≤300D.≤500

    2.配奶台表面、配奶用具表面的菌落总数卫生限值为多少CFU/cm2？（）

    A.≤5B.≤10C.≤15D.≤20

    3.配奶间工作人员进入操作区前，采用七步洗手法搓洗双手的时间不得少于多少秒？（）

    A.10秒B.15秒C.20秒D.30秒

    4.配奶用水需满足《生活饮用水卫生标准》GB5749-2022要求，煮沸后冷却至多

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