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中埃跨境数字饮食中跨国斋月饮食习俗比较—基于中国穆斯林开斋饭与埃及斋月传统饮食规范分析

第一部分：摘要与关键词

一、研究背景与现实紧迫性

在全球化的纵深推进与数字媒介技术的迭代演进中，饮食文化作为人类物质文明与精神文明交织最为紧密的日常实践，正经历着前所未有的跨地域流动与再嵌合。斋月（Ramadan）作为伊斯兰教五大功修之一，其饮食习俗不仅承载着宗教仪轨的严肃性与神圣性，更在漫长的历史积淀中形成了各具特色的民族饮食记忆与地方性知识体系。中国穆斯林社群与埃及阿拉伯社会分别处于中华饮食文明与阿拉伯—伊斯兰饮食文明的交汇地带，二者在共享同一宗教历法与禁食规范的前提下，因地理环境、历史际遇、经济形态与文化语境的差异，发展出迥然有别的开斋饭（Iftar）实践模式。

近年来，随着短视频平台、社交媒体群组与跨境外卖服务的迅猛扩张，数字技术已深度介入斋月饮食文化的生产、传播与消费环节。抖音国际版（TikTok）、微信社群、YouTube美食频道以及跨境餐饮配送平台，使得原本局限于特定地理空间的斋月饮食习俗获得了跨国流动的新通道。中国穆斯林家庭的开斋饭制作流程开始出现在埃及网民的手机屏幕之上，而埃及街头巷尾的斋月灯笼（Fanous）与特色甜点（Qatayef）亦通过算法推荐进入中国穆斯林的数字视野。这一双向流动的文化图景，构成了本研究得以展开的经验基础与理论契机。

然而，既有学术研究在面对这一新兴文