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学校食物中毒应急演练脚本

1演练概述

本次演练旨在通过模拟真实场景，检验学校食品安全事故应急处置机制的时效性与可操作性，强化各部门对《中华人民共和国食品安全法》及《学校食品安全与营养健康管理规定》的执行落地。演练不搞“走过场”，而是通过“全要素、全流程”的实操，暴露预案中的盲点，明确各岗位在“黄金30分钟”内的具体动作。

演练设定场景为：某日午餐后，学校不同班级陆续出现多名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状。演练重点考察信息报送、现场管控、医疗救护、溯源调查及舆情控制五个核心环节。

演练基本信息：

演练时间：202X年X月X日14:00-16:00

演练地点：学校食堂、XX教室、校医务室、隔离观察室

模拟事件：疑似细菌性食物中毒（蜡样芽孢杆菌污染，因米饭储存不当导致）

模拟规模：轻度症状10人，中度症状3人，重度症状1人（模拟休克）

2组织架构与职责

应急处置不是单兵作战，而是基于RACI（Responsible,Accountable,Consulted,Informed）矩阵的协同作业。各小组必须在指挥中心统一调度下，打破部门壁垒，实现信息同步。

2.1演练指挥部

总指挥：校长（负责启动/终止应急响应，对外发布指令）

副总指挥：分管后勤副校长（负责现场资源调配，协调外部救援）

成员：德育处主任、总务处主任、校医、