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2025年中式烹调师（中级）烹饪烹饪烹饪培训与指导职业技能鉴定试卷.pdfVIP

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  • 2026-09-11 发布于天津
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2025年中式烹调师（中级）烹饪烹饪烹饪培训与指导职业技能鉴定试卷.pdf

    2025年中式烹调师（中级）烹饪烹饪烹饪培

    训与指导职业技能鉴定试卷

    考试时间：______分总分：分姓名：______

    一、中式烹调基础知识

    要求：选择正确的答案完成以下题目。

    1.中式烹调师（中级）要求掌握的烹饪技法主要有：

    A.炒、炖、煮、蒸、炸、烤

    B.炒、炖、煮、蒸、炸、烧

    C.炒、炖、煮、蒸、炸、煎

    D.炒、炖、煮、蒸、炸、炳

    2.

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