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2026年高级咖啡师考试复习题集（新版必练题）.pdf

2026年高级咖啡师考试复习题集（新版必练题）.pdf

    2026年高级咖啡师考试复习题集（新版必练题）

    第一部分：单选题

    一、咖啡基础知识与历史文化

    1.咖啡原产于哪个地区？

    A.巴西

    B.埃塞俄比亚

    C.越南

    D.哥伦比亚

    答案：B

    解析：咖啡最早发现于埃塞俄比亚的卡法（Kaffa）地区，传说牧羊

    人卡尔迪发现羊群吃了红色果实后兴奋不已。

    2.世界上第一家咖啡馆诞生于哪个城市？

    A.巴黎

    B.维也纳

    C.伊斯坦布尔

    D.伦敦

    答案：B

    解析：世界上第一家咖啡馆于1683年在维也纳开业，随后咖啡馆文

    化迅速在欧洲传播。

    3.咖啡的学名Coffeaarabica中，arabica

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