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洗碗机专业知识考核试题（含详细答案）

考核说明：本试题总分100分，考核时长60分钟，题型包含选择题、判断题、简答题、实操问答题，内容覆盖洗碗机原理、使用操作、故障处理、日常保养等实操必备知识。

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1、家用洗碗机的核心清洗原理是（）

A、高温蒸汽熏蒸B、高压水流喷淋+洗涤剂去污C、毛刷机械刷洗D、超声波去污

2、洗碗机正常工作的进水水压标准范围是（）

A、0.02-0.05MPaB、0.05-0.4MPaC、0.5-1.0MPaD、1.0-1.5MPa

3、以下餐具中，不适合放入洗碗机清洗的是（）

A、陶瓷饭碗B、304不锈钢餐盘C、木质筷子、不粘锅D、玻璃水杯

4、洗碗机专用盐的主要作用是（）

A、增强去污能力B、软化水质，防止内胆和喷淋臂结水垢C、杀菌消毒D、去除餐具异味

5、洗碗机漂洗阶段的核心目的是（）

A、冲刷食物残渣B、冲净残留洗涤剂，提亮餐具C、高温烘干餐具D、软化顽固油污

6、嵌入式洗碗机安装时，柜体预留重点要求是（）

A、无需预留缝隙，紧密贴合即可B、预留散热、进出水空间，保证通风C、只需预留顶部缝隙D、只需预留侧面缝隙

7、洗碗机运行中出现进水缓慢，最常见的原因是（）

A、内胆堵塞B、进水滤网堵塞C、喷淋臂损坏D、