QBT 8238-2026 富硒酵母中硒代蛋氨酸含量的测定 LC-ICPMS 法 标准立项发展报告.docx

富硒酵母中硒代蛋氨酸含量的测定LC-ICP/MS法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofSelenomethionineContentinSelenium-EnrichedYeastbyLC-ICP/MSMethod

摘要

硒是人体必需的微量元素，富硒酵母作为一种重要的有机硒补充剂，在食品、保健食品及动物营养领域应用广泛。硒代蛋氨酸是富硒酵母中硒的主要赋存形态，其含量直接决定了产品的营养价值和安全性。然而，现行国家标准和行业标准主要针对总硒含量进行测定，难以满足对硒形态精细化分析与质量控制