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2025年茶艺师重点复习题库及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单项选择题（30题，每题1分）

1.下列属于乌龙茶的是（）

A.西湖龙井

B.安溪铁观音

C.君山银针

D.普洱熟茶

2.绿茶加工工艺的核心步骤是（）

A.杀青

B.揉捻

C.发酵

D.闷黄

3.下列茶具中，最适合冲泡铁观音的是（）

A.玻璃杯

B.紫砂壶

C.白瓷盖碗

D.金属壶

4.《茶经》的作者是（）

A.蔡襄

B.陆羽

C.许次纾

D.苏轼

5.白族三道茶中，第二道茶的寓意是（）

A.苦尽甘来

B.甜润生活

C.回味无穷

D.团圆喜庆

6.茶多酚的主要功效是（）

A.提神醒脑

B.抗氧化

C.助消化

D.降血糖

7.下列属于黑茶的是（）

A.安吉白茶

B.六堡茶

C.祁门红茶

D.黄山毛峰

8.冲泡正山小种红茶的适宜水温是（）

A.70-80℃