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2025年调酒师职业技能大赛实操技能试题含答案.docx

2025年调酒师职业技能大赛实操技能试题含答案.docx

    2025年调酒师职业技能大赛实操技能试题含答案

    一、实操技能试题：

    1.请现场调制一款以金酒为基酒的果味鸡尾酒，并命名。

    操作步骤：

    准备材料：金酒、鲜榨橙汁、柠檬汁、糖浆、冰块、装饰水果。

    使用工具：摇酒器、量酒器、鸡尾酒杯。

    答案：

    操作步骤：

    1.用量酒器量取45ml金酒，倒入摇酒器。

    2.加入30ml鲜榨橙汁、15ml柠檬汁和10ml糖浆。

    3.加入适量冰块，将摇酒器密封。

    4.用力摇匀，使酒水与冰块充分融合。

    5.将调好的鸡尾酒倒入鸡尾酒杯。

    6.用装饰水果点缀，完成作品。

    命名：阳光橙意

    2.请现场制作一款以朗姆酒为基酒的分层鸡尾酒。

    操作步骤：

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