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学校膳食委员会会议记录1

会议名称：学校膳食委员会本学期第一次工作会议

会议时间：二零二四年九月中旬，下午两时

会议地点：学校行政楼三楼会议室

主持人：李明（副校长，膳食委员会主任）

参会人员：

王芳（后勤保障部主任）、张强（食堂承包方负责人）、赵敏（教师代表）、刘红（家长代表）、孙伟（学生代表）、周丽（卫生保健室医生）

缺席人员：无

记录人：王芳

会议议题

1.新学期食堂食品安全与卫生管理工作回顾与部署

2.近期学生餐菜品反馈与口味调整建议

3.食堂成本控制与营养均衡的平衡策略探讨

4.提升食堂服务质量与就餐环境的具体措施

会议内容与决议

一、新学期食堂食品安全与卫生管理工作回顾与部署

会议伊始，后勤保障部主任王芳首先就新学期开学以来食堂的食品安全与卫生管理工作进行了简要回顾。她指出，开学初已联合市场监管部门对食堂进行了全面检查，总体情况良好，但仍需持续警惕。食堂承包方负责人张强详细汇报了食材采购流程、索证索票制度执行情况、员工健康管理及每日晨检制度、餐具消毒流程等。张强特别强调，本学期已更换了部分食材供应商，优先选择资质齐全、信誉良好的本地供应商，确保食材新鲜度。

卫生保健室医生周丽从专业角度提出，建议食堂增加对食材农残快速检测的频次，尤其是叶菜类；同时，加强对食堂员工食品安全知识的培训，特别是在季