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2025年公共营养师三级(理论+技能)考试试题含答案

一、公共营养师三级理论知识试题

（一）单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个符合要求的正确答案）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，成年轻体力活动男性的每日能量推荐摄入量（RNI）为（）

A.1800kcalB.2250kcalC.2600kcalD.2400kcal

2.谷类食物蛋白质的第一限制氨基酸为（）

A.亮氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.蛋氨酸

3.成年人群维生素A的可耐受最高摄入量（UL）为每日（）

A.1000μgRAEB.2000μgRAEC.3000μgRAED.4000μgRAE

4.采用肱三头肌皮褶厚度评估人体皮下脂肪储存状况时，测量点的标准定位方法为（）

A.肩峰与尺骨鹰嘴连线中点处

B.肩峰与尺骨鹰嘴连线中点上方1cm处

C.肩峰与尺骨鹰嘴连线中点垂直下方2cm处

D.肩峰与尺骨鹰嘴连线中点上方2cm处

5.24小时回顾法膳食调查的规范调查周期要求为（）

A.连续调查1天B.连续调查2天，均为工作日C.连续调查3天，包含2个工作日1个休息日D.连续调查7天

6.以下食物中，血糖生成指数（GI）最高的是（）

A.燕麦粥B.白馒头C.绿豆粥D.全麦面包