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《食堂中毒应急预案总结》

一、总则

1.编制目的

为有效预防和控制食堂食物中毒事件，保障师生员工身体健康与生命安全，维护校园稳定，特制定本预案。通过明确职责、规范流程、落实措施，确保中毒事件发生时能迅速响应、科学处置。

2.适用范围

本预案适用于__学校食堂发生的食物中毒事件，涵盖集体用餐场所的预防、预警、响应、处置及后期工作。包括食堂供餐环节、食材采购、加工制作、储存、售卖等全链条风险防控。

二、基本情况

1.单位概况

__学校位于__市__区__路__号，占地面积__平方米，现有学生__人，教职工__人，日供餐需求约__人次。食堂设独立厨房、粗加工间、备餐间、储藏室等区域，符合《食品