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2026年稻米加工抛光分级设备运维人员技能题库解析

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.稻米抛光机的主要作用是（）。

A.脱除稻壳

B.去除米粒表面糠粉，提高表面光洁度

C.碎米分离

D.色选剔除异色粒

答案：B

2.抛光机抛光室内水量加水的主要目的是（）。

A.降低米温

B.润湿米粒表面，使糠粉易于剥离

C.增加碎米率

D.提高产量

答案：B

解析：抛光通过水雾润湿使米粒表层糠粉软化，借助铁辊或尼龙辊的摩擦剥离，过量加水反而会造成黏辊和爆腰。

3.白米分级平转筛的筛孔形状通常选用（）。

A.圆形孔

B.长圆形孔

C.三角形孔

D.方形孔

答案：B

解析：米粒细长，长圆形孔可按粒型（长度）分级，整米与碎米分离效果好，圆形孔仅按宽度分级。

4.抛光机出机米温明显升高、米粒发黄，最可能的原因是（）。

A.加水量过大

B.抛光辊转速过低

C.抛光室内压力过高、摩擦过强

D.进料量过小

答案：C

5.碎米分离设备中，滚筒精选机的工作原理是（）。

A.利用风力按悬浮速度分离

B.利用袋孔（窝眼）按颗粒长度分离

C.利用筛孔按宽度分离

D.利用光电按颜色分离

答案：B

6.抛光机开机前的正确操作顺序是（）。

A.先进料后开机

B.先开机空转，确认正常后进料

C.同时开机和进料

D.先进少量水再开机

答案：B