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进口冷链食品监管工作方案

一、工作目标

通过建立健全进口冷链食品监管体系，全面加强对进口冷链食品从口岸查验到生产加工、流通销售、餐饮服务等全过程的监管，实现进口冷链食品来源可查、去向可追、质量可控、风险可防，有效防范新冠病毒通过进口冷链食品输入风险，保障人民群众生命健康安全和食品安全，维护正常的市场秩序和社会稳定。

二、工作原则

（一）预防为主，精准防控

坚持预防为主的方针，强化风险监测和评估，精准识别和管控进口冷链食品疫情传播和食品安全风险，做到早发现、早报告、早处置。

（二）部门协作，联防联控

建立健全多部门协同联动工作机制，加强信息共享和沟通协调，形成工作合力，共同做好进口冷链食品监管工作。

（三）依法监管，科学规范

严格依据相关法律法规和标准规范，依法履行监管职责，做到监管工作有法可依、有章可循。同时，充分运用科学技术手段，提高监管的科学性和有效性。

（四）企业负责，社会共治

压实进口冷链食品生产经营者的主体责任，督促其严格遵守相关法律法规和防控要求。鼓励社会公众参与监督，营造全社会共同参与的良好氛围。

三、工作任务

（一）口岸查验环节监管

1.严格检验检疫

口岸检验检疫部门要严格按照相关规定，对进口冷链食品实施检验检疫。加强对进口冷链食品的抽样检测，重点检测其是否携带疫病疫情、有害生物以及是否符合食品安全标准等。对于来自疫情高风险国家或地区的冷链食