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2026年公共营养师三级技能考核模拟试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.在膳食调查方法中，24小时回顾法最常用的工具是

A.询问法

B.食物频率问卷（FFQ）

C.24小时膳食回顾调查表

D.称重法

2.某成年男性，身高175cm，体重70kg，从事轻体力劳动，其体质指数（BMI）为

A.22.9

B.23.5

C.24.5

D.25.5

3.根据《中国居民膳食指南（2022）》，建议成年人每天食盐摄入量不超过

A.5克

B.6克

C.8克

D.9克

4.食谱编制中，一般建议蛋白质供能比应占总能量的

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-30%

D.30%-40%

5.下列关于腰围的测量标准，错误的是

A.男性腰围≥90cm为中心性肥胖

B.女性腰围≥85cm为中心性肥胖

C.腰围是反映腹部脂肪蓄积（中心性肥胖）的常用指标

D.腰围测量时不需要脱鞋、脱衣

6.在人体营养状况生化检测中，血清铁蛋白是评价

A.维生素A营养状况的指标

B.钙营养状况的指标

C.铁营养状况的指标

D.维生素D营养状况的指标

7.食品营养标签中，当能量数值以千焦（kJ）为单位时，可以同时标示千卡（kcal），换算系数为

A.1

B.4.184

C.4

D