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某食品集团公司生产安全准则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国安全生产法》《食品安全法》及行业基础标准，结合公司食品生产特性，针对生产环节存在的设备老化、操作不规范、交叉污染等风险，设定本准则。核心目标是规范生产行为，防控安全与质量风险，提升生产效率，降低运营成本。

1、预防生产安全事故发生；

2、确保产品符合食品安全标准；

3、优化生产资源配置。

(二)适用范围：覆盖公司所有食品生产车间、仓库、检验室及相关岗位，包括正式员工、一线操作工、外包维修人员。供应商物料入厂检验按本准则第（五）条执行。例外适用场景需生产部主管书面审批。

1、涉及特殊工艺（如冷链）按专项规定执行；

2、临时性生