2026年公共营养师职业资格考试（二级）专业技能高频考点试题.docxVIP

2026年公共营养师职业资格考试（二级）专业技能高频考点试题

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.进行膳食调查时，最常用的方法是（）。

A.目测估算

B.24小时回顾法/称重法/记账法

C.仅用记忆

D.只查血样

2.成人蛋白质缺乏的主要表现之一是（）。

A.体重增加

B.水肿、皮薄、肌量下降

C.牙齿变白

D.头发乌黑

3.食物营养素密度高的含义是（）。

A.单位热量提供最多营养素

B.热量越多越好

C.越油越好

D.无意义

4.成人一日蛋白质供能比适宜为（）。

A.10%~20%

B.30%~40%

C.50%~60%

D.80%以上

5.老年人补钙，教育与推荐的重点是（）。

A.只服药

B.兼顾奶类食品与维生素D、适量运动

C.不运动

D.大量吃坚果

6.高脂血症人群膳食建议中，应限制的是（）。

A.蔬菜

B.饱和脂肪酸和反式脂肪酸

C.全谷物

D.豆类

7.食物过敏最稳妥的干预措施是（）。

A.标小量吃

B.严格回避过敏原并合理替代

C.多吃增强

D.不处理

8.糖尿病人群主食选择最合适的是（）。

A.精制白米面

B.全谷物、杂粮、低GI主食

C.纯糖饮料

D.高油点心

9.孕期叶酸补充的关键时期是（）。

A.孕后期

B.孕前3个月至孕早期

C.