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餐厅包厨合同

一、合同主体与合作期限

合同的开篇，务必明确合作双方的基本信息。甲方通常为餐厅（或其法定代表人/授权代表），需列明餐厅全称、注册地址、联系方式及负责人信息。乙方则为包厨团队的负责人（通常是主厨或厨政管理公司），需提供负责人姓名、身份证号（此处可注明在正式合同附件中详细列出）、联系方式，若为公司则需提供公司全称、注册信息等。

合作期限是合同的基石之一，应明确起始日期与终止日期。建议在此条款中同时约定合同期满后的续签条件与流程，例如，双方若有意续签，应在合同期满前一定期限（如一个月）内书面通知对方，并协商续签事宜。这有助于避免合作中断或产生不必要的猜疑。

二、合作内容与范围

此部分是合同的核心，需详尽约定，避免后续因职责不清引发纠纷。

1.厨房团队构成与职责：明确乙方需配备的厨师团队人数、各岗位（如主厨、炒锅、砧板、打荷、面点等）的职责与资质要求。主厨作为核心，其履历、专长及在团队中的管理权限应予以明确。乙方需保证团队成员的稳定性，如需更换核心岗位人员，应提前征得甲方同意，并确保替换人员的技能水平不低于原人员。

2.菜品研发与菜单管理：约定菜品研发的责任方（通常为乙方）、研发周期、新菜品推出频率。菜单的制定、更新、定价权限（或协商机制）也应清晰界定。甲方有权对菜品口味、呈现方式提出建议和要求，乙方应积极配合调整。重要的是，菜单作为合同附件，其初始版本及后续重大变更