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2026年公共营养师资格认证考试模拟试卷及答案

考试时长：120分钟满分：100分合格分数线：60分

一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁轻体力活动成年男性的能量推荐摄入量（RNI）为（）kcal/d。

A.2000B.2250C.2400D.2600

2.下列食物中，蛋白质生物价最高的是（）。

A.大豆B.鸡蛋C.牛肉D.大米

3.人体必需脂肪酸包括α-亚麻酸和（）。

A.油酸B.亚油酸C.棕榈酸D.DHA

4.下列维生素中，属于脂溶性维生素的是（）。

A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.叶酸

5.按照《中国居民膳食指南（2022）》，成年居民每日饮水量推荐为（）。

A.1000-1200mlB.1200-1500mlC.1500-1700mlD.2000-2500ml

6.下列矿物质中，属于常量元素的是（）。

A.铁B.锌C.钙D.硒

7.大豆中能影响矿物质消化吸收的抗营养因子是（）。

A.皂苷B.植酸C.大豆异黄酮D.大豆低聚糖

8.糖尿病患者的膳食中，添加糖的摄入量应控制在总能量的（）以下。

A.5%B.10%C.15%D.20%

9.婴儿添加辅食的适宜起