原创力文档葡萄酒质量控制
课程基本情况
课程编号课程总学时：24，其中：讲课：24，实验：0，上机：0，实习：0，课外：0。
课程学分：1.5
课程分类：必修
开课学期：春
开课单位：食品科学与营养工程学院
适用专业：葡萄与葡萄酒工程专业
所需先修课：酿酒葡萄栽培学，酿酒葡萄品种学，葡萄酒化学，葡萄酒酿造学。
课程负责人：王军
课程内容简介
《葡萄酒质量控制》是葡萄酒工程专业的必修课程。它以酿酒葡萄栽培学、酿酒葡萄品种学、葡萄酒化学、葡萄酒酿造学和葡萄酒感官品评等课程作为基础，在上述课程理论基础之上，重点讲授葡萄酒优质、安全生产技术以及
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