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2026年营养学：健康饮食与营养搭配练习题

一、单选题（共10题，每题2分）

1.在健康饮食指南中，中国居民膳食宝塔建议每天摄入多少克大豆及豆制品以获取优质蛋白质？

A.25克

B.50克

C.100克

D.150克

2.某城市居民膳食结构中精制米面占比过高，易导致哪种营养素缺乏？

A.维生素B12

B.维生素C

C.铁

D.锌

3.《中国居民膳食指南（2022）》强调“餐餐有蔬菜”，其中深色蔬菜建议占全天蔬菜摄入量的多少？

A.1/3

B.1/2

C.2/3

D.3/4

4.针对北方寒冷地区居民，冬季增加哪种食物摄入有助于提升身体抗寒能力？

A.水果

B.高脂肪肉类

C.粗粮

D.海带

5.素食者若缺乏维生素B12，可能出现的典型症状是？

A.皮肤粗糙

B.贫血

C.视力下降

D.头发干枯

6.中国居民膳食指南推荐成人每天饮水量为？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.1700毫升

D.2000毫升

7.某中年男性长期高盐饮食，易引发哪种慢性病？

A.糖尿病

B.高血压

C.肥胖

D.胆结石

8.地中海饮食中，主要脂肪来源是？

A.猪油

B.橄榄油

C.菜籽油

D.花生油

9.孕期妇女需要增加哪种营养素的摄入以预防新生儿神经管缺陷？

A.钙

B.