原创力文档2026年江苏省餐饮服务人员职业素养测试题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题
1.餐饮服务人员仪表整洁的基本要求不包括以下哪一项？
A.衣着干净、无污渍
B.头发梳理整齐，男性可留长发
C.勤洗手，保持指甲清洁
D.口腔清新，无异味
2.在餐厅接待顾客时，以下哪种行为不符合基本的待客礼仪？
A.微笑面对每一位顾客
B.主动问候，使用礼貌用语
C.在顾客附近长时间使用手机通话
D.介绍菜品时态度热情、耐心
3.根据食品安全法的规定，餐饮服务人
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