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2026年重庆市餐饮业食品安全法规考点题库.docx

2026年重庆市餐饮业食品安全法规考点题库.docx

    2026年重庆市餐饮业食品安全法规考点题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在括号内）

    1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（）

    A.预防食源性疾病的发生

    B.提高员工工作效率

    C.确保食品安全

    D.规范用工管理

    2.餐饮服务提供者采购食品原料，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，并应当保存相关凭证。其保存期限不得少于（）年？（）

    A.1

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