预防肿瘤的复发转移任重道远培训课件.pptVIP

预防肿瘤的复发转移任重道远*所谓粗细搭配，指的就是粗粮和细粮的搭配，特别是老年人，应适当多吃一些豆类和其他杂粮，这些食物中所含的大量纤维素，还可以起到阻碍脂肪吸收和润便滑肠作用。所谓营养素要齐全，就是说通过饮食所摄入的营养素要满足身体的全部需求。这些营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、各种维生素和矿物质等;虽然不一定要求每餐上述各种营养素都要齐备，但总体上要有所平衡。预防肿瘤的复发转移任重道远*所谓按一定比例进行食物配置，主要依病人的身体状况而定。例如食物中脂肪特别是动物脂肪含量不宜过多，过多则易造成病人厌食而诱发营养不良，尤其对肝胆及消化道肿瘤是如此；相反，低脂肪饮食却对防治癌症（如结肠癌、乳腺癌等)有利。碳水化合物以米、面为代表，可适当添加些豆类等粗粮，尽量做到适口，易消化吸收，每顿以吃七八分饱为宜。预防肿瘤的复发转移任重道远*各种维生素和矿物质是维系生命所必需的,其中有些维生素通过肠道中的有益菌群可以合成,有些则必需依靠饮食来补充。据研究,由于脂质过氧化作用和自由基而引起的氧化损伤是癌症发生的重要环节,而增强机体的抗氧化功能,也是预防某些癌症的重要途径。具有抗氧化作用的营养素主要包括胡萝卜素、番茄红素、维生素C和E,以及矿物质硒等。预防肿瘤的复发转移任重道远*在制订癌症患者食谱时，由于