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2026年食品安全事故处理与预防知识测试卷.docx

2026年食品安全事故处理与预防知识测试卷.docx

    2026年食品安全事故处理与预防知识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共30分）

    1.以下哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全风险因素？（）

    A.生物性污染

    B.化学性污染

    C.物理性污染

    D.社会性因素

    2.根据食品安全风险分级管理要求，以下哪种食品生产经营活动风险等级相对最高？（）

    A.罐头食品生产企业

    B.食品便利店

    C.谷物加工小作坊

    D.冷饮店

    3.食品安全国家标准代号通常以GB开头，其中“

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