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2026年咖啡饮品制作技艺竞赛试题.docx

2026年咖啡饮品制作技艺竞赛试题.docx

    2026年咖啡饮品制作技艺竞赛试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个选项符合题意，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

    1.产自埃塞俄比亚耶加雪菲的咖啡豆，通常具有哪种最为突出的风味特征？

    A.浓郁的巧克力味

    B.明显的柑橘酸质和花香

    C.鲜艳的果酸和薄荷感

    D.骨汤般的咸甜风味

    2.在使用V60滤杯进行手冲咖啡时，以下哪种水温设定通常被认为适用于中等烘焙的阿拉比卡豆？

    A.85°C

    B.90°C

    C.95°C

    D.100

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