摘要
豆腐是我国的传统美食,一直以来深受大众喜爱。但由于其含水量高、营养丰富等
特点,极易腐败变质,导致其货架期短,严重制约了我国豆腐产业的集约化、规模化发
展。微酸性电解水(Slightlyacidelectrolyticwater,SAEW)是一种通过电解制备的功
能性水,具有绿色环保、成本低廉、广谱杀菌等特点,可广泛应用于食品保鲜领域,但
目前在豆腐杀菌保鲜方面的研究尚未见报道。本论文以引起盒装豆腐腐败的4种代表性
芽孢杆菌(热带芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌和解蛋白芽孢杆菌)为研
您可能关注的文档
- 新课标背景下威海市小学游泳课程开设的阻滞因素与突破路径研究.pdf
- 大学教师教学偏好动态变化研究.pdf
- 明嘉靖年间吴中地区刻帖考.pdf
- 大数据试验区建设赋能城市绿色创新效率提升研究.pdf
- 社交媒体健身博主对大学生锻炼坚持性的影响研究.pdf
- 基于自导向图像和多尺度特征融合的单幅图像去雾方法研究.pdf
- 基于CDIO理念的高校图书馆学生用户数字素养教育策略研究.pdf
- 基于滑模控制的变质量四旋翼轨迹跟踪控制研究.pdf
- 可持续使用BiVO4复合光催化材料的制备与稳定性研究.pdf
- 竹内亮网络纪录片研究.pdf
- 2026-2027学年河南省名校高三(上)开学化学试卷(含答案).docx
- 2025-2026学年山东省烟台市招远市七年级(下)期末历史试卷(五四学制)(含答案).docx
- 2025-2026学年上海市立信会计金融学院附属高行中学八年级(下)期末物理试卷(五四学制)(含答案).docx
- 10力学专题实验——《验证动量守恒定律》专项提升(含答案).pdf
- 2025-2026学年陕西省西安市阎良区八年级(下)期中历史试卷(含答案).docx
- 2025-2026学年陕西省西安市蓝田县八年级(下)期中历史试卷(含答案).docx
- 2026秋新教材湘科版小学科学六年级上册第二单元《水在自然界中的变化》课时练习(附答案).docx
- 2026秋新教材湘科版小学科学六年级上册第三单元《物质变化》课时练习(附答案).docx
- 2025-2026学年上海市长宁区八年级(下)期末英语试卷(含答案).docx
- 2025-2026学年四川省成都市东部新区第七中学校七年级(下)期末英语试卷(含答案).docx
最近下载
- 2026中国文创产品行业投资与战略研究报告.docx VIP
- SPC八大控制图自动生成表(系统).xls VIP
- 第3课 抗日战争的中流砥柱 第一课时(课件)2026秋道德与法治五年级上册统编版.ppt
- SPC控制图自动生成表.xls VIP
- 国际合资代理合同通用范本6篇.docx VIP
- 压水堆核电厂堆顶结构安装及验收技术规程.pdf VIP
- CPK原始数据自动生成2015.xls VIP
- (完整版)汉字田字格书写规范、笔画名称、汉字结构、书写顺序、偏.pdf VIP
- Unit+1+课时4+Theme+Reading(教学课件)英语新教材仁爱科普版九年级上册.pptx VIP
- 汉字笔画的书写规则.pdf VIP
原创力文档

文档评论(0)