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2026年饮食营养学基础知识测试题.docx

2026年饮食营养学基础知识测试题.docx

    2026年饮食营养学基础知识测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

    1.人体内含量最多、参与构成组织细胞结构和提供能量三大功能的营养素是？

    A.维生素A

    B.蛋白质

    C.脂肪

    D.碳水化合物

    2.下列哪种营养素是人体内不能合成，必须从食物中获取的？

    A.脂肪酸

    B.淀粉

    C.维生素C

    D.葡萄糖

    3.下列关于蛋白质氨基酸构成的叙述，正确的是？

    A.所有人体必需氨基酸都可以在体内合成

    B.植物

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