2026年食用菌菌种培育工职业技能等级认定题库.docxVIP

2026年食用菌菌种培育工职业技能等级认定题库

一、单项选择题（本大题共25小题，每小题1分，共25分。每小题只有一个最符合题意的选项。）

1．食用菌菌种生产中，母种又称（）。

A．二级种

B．原种

C．一级种

D．栽培种

参考答案：C

2．常用PDA培养基中，每1000mL水加入葡萄糖的量为（）。

A．10g

B．20g

C．30g

D．40g

参考答案：B

3．高压蒸汽灭菌时，当压力表显示0.105MPa、温度达到121℃时，一般试管培养基的灭菌时间为（）。

A．15min

B．30min

C．60min

D．120min

参考答案：B

4．高压蒸汽灭菌效果验证常用的生物指示剂是（）。

A．枯草芽孢杆菌

B．嗜热脂肪芽孢杆菌

C．大肠杆菌

D．酵母菌

参考答案：B

5．斜面菌种低温保藏的适宜温度为（）。

A．-20℃

B．0℃

C．4℃

D．10℃

参考答案：C

6．接种室使用紫外线灯照射消毒，一般需提前开启（）。

A．5min

B．10min

C．30min

D．60min

参考答案：C

7．香菇、平菇、金针菇等木腐菌菌丝生长的适宜pH一般为（）。

A．3.0～4.0

B．5.0～6.5

C．7.5～8.5

D．9.0～10.0

参考答案：B

8．双孢蘑菇在营养方式上属于（）。

A．木腐菌

B．草腐菌

C．粪草腐生菌

D．寄生菌

参