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2026年餐饮企业财务管理与预算管理模拟试题.docx

2026年餐饮企业财务管理与预算管理模拟试题.docx

    2026年餐饮企业财务管理与预算管理模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内。每题2分，共30分）

    1.餐饮企业在进行成本核算时，直接计入某项菜品成本、能够明确归属的成本项目是（）。

    A.厨房管理人员工资

    B.后厨水电费

    C.菜品主要食材成本

    D.前厅服务员工资

    2.某餐厅本月实际营业收入为100万元，实际营业成本为60万元，预算营业收入为95万元，预算营业成本为58万元。则该餐厅的营业成本预算完成率是（）。

    A.62

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