2025年高职农产品加工与质量安全（食品标准与法规）试题及答案.docVIP

2025年高职农产品加工与质量安全（食品标准与法规）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

1.以下不属于食品标准制定原则的是（）

A.科学性原则B.实用性原则C.随意性原则D.安全性原则

2.我国食品标准体系中，处于核心地位的是（）

A.国家标准B.行业标准C.地方标准D.企业标准

3.食品生产许可证编号由SC和（）位阿拉伯数字组成。

A.14B.15C.16D.17

4.食品标签上必须标注的内容不包括（）

A.生产日期B.保质期C.食用方法D.产品价格

5.以下属于食品添加剂使用标准的是（）

A.GB2760B.GB2761C.GB2762D.GB2763

6.食品召回制度中，一级召回是指（）

A.食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的

B.食用后已经或者可能导致一般健康损害的

C.食用后一般不会引起健康危害，但由于其他原因需要收回的

D.以上都不是

7.食品生产企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的