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2026年食品生产通用卫生规范试题及答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个正确选项，错选、漏选均不得分）

1.我国现行《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2026）的正式强制实施日期为（）

A.2025年12月1日B.2026年5月1日C.2026年10月1日D.2027年1月1日

2.食品生产厂区选址时，与生活垃圾填埋场、化工生产园区等易产生持久性有机污染物、恶臭污染源的场所的直线距离应至少大于（），且需设置高度不低于2米的实体物理隔离带，避免外源污染物侵入生产区域。

A.500mB.1000mC.1500mD.2000m

3.食品生产厂区内的主要通行道路应采用混凝土、沥青等硬质材料铺设，道路两侧应设置坡度不小于（）的封闭排水明沟或暗沟，沟体全程设置可密封的防鼠格栅，防止积水孳生蚊蝇、鼠类等有害生物。

A.1%B.2%C.3%D.5%

4.食品生产清洁作业区入口设置的风幕机，出风口风速应覆盖整个通道截面，且风速不低于（），出风方向朝向室外倾斜15°-30°，防止室外飞行害虫侵入洁净生产区域。

A.3m/sB.5m/sC.7.6m/sD.10m/s

5.食品生产清洁作业区入口配置的非手动式洗手设施，水龙头数量不得低于作业人员峰值数量的（），且不得少于2个，同时需配