原创力文档2026年食品安全风险防范与控制测试卷
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
1.根据我国《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。
A.食品采购
B.食品加工
C.食品销售
D.食品检验
2.食品添加剂使用时，应当符合的原则不包括（）。
A.不得添加非食品添加剂原料
B.不得添加超过限量标准
C.不得添加与食品生产经营无关的物质
D.可以根据生产需要任意添加
3.食品中污染物限量规定的主要目的是（）。
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