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天然产物化学陈敏教学大纲.doc

天然产物化学陈敏教学大纲.doc

    天然产物化学

    课程概况

    课程编号课程总学时：32，其中讲课：32，实验：0，上机：0，实习：0，课外学时：0。

    课程学分：2

    课程分类：选修

    开课学期：秋季

    开课单位：食品科学与营养工程学院营养与食品安全系

    适用专业：食品相关专业

    所需先修课：有机化学、生物化学、食品化学

    课程负责人：陈敏

    内容简介

    本课程的教学通过本课程的学习使学生了解天然产物中几大类化合物的化学性质及应用，为在食品中有效应用打下良好的基础。着重提高学生的分析问题、解决问题的能力和灵活运用学习的理论解决实际问题的能力。

    天然产物化学是运用现代科学理论方法研

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