二年级劳动第八单元烹饪基础技能操作流程题冲刺提升卷专题集训版.docxVIP

二年级劳动第八单元烹饪基础技能操作流程题冲刺提升卷专题集训版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.在烹饪之前，首先要做的是什么？

A.洗锅

B.洗菜

C.准备食材

D.点火

2.用剪刀剪开包装袋时，应该注意什么？

A.用力过猛

B.一手拿剪刀，一手撕包装袋

C.把剪刀甩出去

D.不用看

3.切菜时，如果刀掉在地上了，应该怎么做？

A.赶紧捡起来继续切

B.告诉老师，等刀擦干净再说

C.用脏手捡起来

D.捡起来后继续切其他菜

4.煮面条的时候，水开了之后应该做什么？

A.把面条倒进锅里

B.继续等水开

C.把火关小一点

D.把锅盖打开

5.煎鸡蛋的时候，为了不让鸡蛋流出，应该怎么做？

A.用大火煎

B.鸡蛋煎好一面就马上翻面

C.鸡蛋下锅前把油烧热

D.煎的过程中不停地晃动锅

6.在厨房里点火后，人应该离开吗？

A.可以离开

B.不可以离开

C.短时间可以离开

D.看情况

7.使用打火机的时候，应该在什么位置打？

A.手里拿着