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2026年营养与膳食指导模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题只有一个选项是最符合题意的。）

1.人体内含量最多的营养素是：

A.维生素A

B.蛋白质

C.水分

D.脂肪

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列食物中，铁含量最丰富且吸收利用率较高的是：

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.大豆

D.米饭

5.下列关于蛋白质营养价值的描述，错误的是：

A.蛋白质应提供人体所需能量的10%-15%

B.蛋白质主要由氨基酸构成

C.动物性蛋白质的氨基酸组成更接近人体需求

D.植物性蛋白质通常含有人体不能合成的不必需氨基酸

6.评价一个国家或地区居民营养状况的常用指标不包括：

A.体重指数（BMI）

B.营养不良患病率

C.人均食物占有量