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河北环境工程学院《食品快速检测》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-09-13 发布于重庆
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河北环境工程学院《食品快速检测》2023-2024学年第一学期期末试卷.doc

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    河北环境工程学院

    《食品快速检测》2023-2024学年第一学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    一、单选题（本大题共15个小题，每小题2分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、食品中的风味物质可以通过感官评价来进行分析。在进行感官评价时，以下哪种评价方法可以更准确地量化评价结果？（）

    A.排序法

    B.评分法

    C.描述法

    D.阈

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