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2026年公共营养师考试真题精选解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，同时也是多种酶的辅酶成分？（）

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素A

3.下列食物中，铁含量相对较高且生物利用率也较好的是（）。

A.猪肝

B.牛肉

C.大豆

D.深绿色蔬菜

4.婴幼儿期生长发育最迅速的阶段是（）。

A.新生儿期

B.婴儿期

C.幼儿期

D.学龄前期

5.中国居民膳食指南中推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

6.下列关于膳食纤维的描述，错误的是（）。

A.能促进肠道蠕动

B.能降低血糖生成指数

C.能提供人体所需能量

D.主要存在于植物性食物中