二年级劳动第二单元烹饪基础技能选择题名校精选卷高分冲刺版.docxVIP

二年级劳动第二单元烹饪基础技能选择题名校精选卷高分冲刺版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内）

1.在厨房里，切菜时应该使用（）。

A.玩具刀

B.厨房用的小刀

C.美工剪刀

D.玻璃刀

2.洗菜时，要把菜叶（）。

A.在水龙头下冲一下就完事

B.用流水反复冲洗干净

C.只洗菜叶，不洗菜帮

D.用洗洁精泡很久

3.下列哪种食物需要煮熟才能吃？（）

A.香蕉

B.生番茄

C.熟土豆

D.冰淇淋

4.使用刀具时，手指应该（）。

A.贴在刀面上切

B.自然放在刀刃两侧切

C.做出“V”字形按住食物切

D.用力握紧刀柄，手心朝上切

5.厨房里的火柴和打火机应该放在（）。

A.小朋友容易拿到的地方

B.防水防火的柜子里

C.摆在灶台上

D.挂在门上

6.如果油锅着火了，应该立刻（）。

A.用水去泼

B.撒上盐或小苏打

C.开窗通风

D.用锅盖盖住火源

7.厨房操作台保持干净卫生，主要是为了（）。