食品加工厂生产安全制度.docx

食品加工厂生产安全制度

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》及行业基础标准，结合本厂生产实际，针对工序衔接不畅、设备维护不及时、操作不规范等核心痛点，明确规范生产流程、强化安全防控、提升生产效能的核心目标。具体包括

1、确保生产过程符合安全卫生要求

2、预防生产安全事故发生

3、稳定产品质量，保障食品安全

(二)适用范围：覆盖本厂所有生产车间、设备管理部、仓储部、质检部、采购部及全体正式员工、一线操作工、外包维修人员，供应商适用本制度相关采购环节规定。例外适用场景为临时性非生产性活动，需部门负责人书面确认。具体包括

1、生产车间物料交接环节由生产