原创力文档2026年茶艺师茶叶知识专项训练习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.茶树属于植物界的哪个科？
A.山茶科
B.茶科
C.壳斗科
D.木兰科
2.根据制作工艺和发酵程度，将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶六大基本茶类，这种分类方法是？
A.按干茶色泽分类
B.按叶色分类
C.按发酵程度分类
D.按产地分类
3.下列哪种茶属于非发酵茶？
A.祁门红茶
B.安溪铁观音
2026年茶艺师茶叶知识专项训练习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.茶树属于植物界的哪个科？
A.山茶科
B.茶科
C.壳斗科
D.木兰科
2.根据制作工艺和发酵程度，将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶六大基本茶类，这种分类方法是？
A.按干茶色泽分类
B.按叶色分类
C.按发酵程度分类
D.按产地分类
3.下列哪种茶属于非发酵茶？
A.祁门红茶
B.安溪铁观音
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