《gb-t 18525.2-2026农产品辐照工艺 第2部分：谷物及其制品》PPT课件.pptxVIP

《gb-t18525.2-2026农产品辐照工艺第2部分：谷物及其制品》

目录

02

辐照工艺要求

01

标准概述

03

质量控制体系

04

实施与验证

05

应用与案例

06

附录与参考

标准概述

01

标准背景与制定目的

国际接轨需求

参考国际食品辐照咨询组（ICGFI）技术文件及发达国家标准，推动我国农产品辐照工艺与国际标准体系协同，增强出口竞争力。

技术规范统一

针对原有标准在剂量控制、工艺参数等方面的不足，本次修订旨在建立科学统一的辐照操作规范，确保技术应用的安全性和有效性。

行业需求驱动

随着谷物及其制品品类日益丰富，传统储运方式难以解决虫害滋生、微生物污染及货架期品质劣变等问题，亟需通过标准化辐照技术提升产业质量安全水平。

明确区分杀虫与杀菌的最低有效剂量（如杀虫剂量范围1.0-1.5kGy，杀菌剂量2.0-5.0kGy），并新增不同谷物品种的最高耐受剂量阈值，避免过度辐照影响品质。

剂量限值优化

新增中断评估条款，规定辐照过程中断超过30分钟需重新测定剂量分布，确保处理均匀性。

过程控制强化

补充辐照装置能量校准要求（钴源活度误差≤±5%）、产品堆码密度限制（≤0.4g/cm³）等关键参数，提升工艺可操作性。

工艺参数细化

要求建立完整的辐照记录档案，包括剂量监测数据、产品批次信息、设备运行日志等，实现全程可追溯。

文件管理规范

主要修订内容

01

02

03