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2026年茶艺师茶艺表演与礼仪规范考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.茶叶根据制作工艺和发酵程度，通常可分为六大基本茶类，其中发酵程度最低的茶类是（）。

A.绿茶

B.白茶

C.青茶

D.红茶

2.在冲泡绿茶时，通常宜选用（）作为水源，以避免水温过高烫伤茶叶，影响鲜爽度。

A.沸水

B.煮沸后稍放凉的温水

C.冷水

D.矿泉水

3.下列哪种茶具通常被称为“茶之母”，是冲泡多种茶叶的基础器具？（）

A.茶壶

B.茶杯

C.茶则

D.茶盘

4.茶艺师在正式表演或服务前，进行备器环节，其首要目的是（）。

A.展示茶具的精美

B.确保所有茶具干净、完好并摆放有序，方便后续操作

C.与茶具进行情感交流

D.清洁茶具的死角

5.冲泡乌龙茶时，通常需要先将茶叶用沸水进行“洗茶”或“润茶”，其主要目的是（）。

A.冲走茶叶中的杂质和灰尘

B.提升茶汤的温度

C.使茶叶快速舒展，便于后续出汤

D.闷泡出茶香

6.在茶艺表演中，向客人奉茶时，通常将茶杯（