食品集团安全生产细则.docx

食品集团安全生产细则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国安全生产法》及《食品生产许可管理办法》，结合本集团食品生产特性，针对生产现场操作不规范、设备维护不及时、食品安全隐患突出等问题，制定本细则。旨在规范生产流程，强化安全意识，预防事故发生，保障员工生命安全与产品品质。

1、规范生产操作行为，降低人为失误风险；

2、加强设备日常维护，延长设备使用寿命；

3、提升全员安全素养，构建本质安全文化。

(二)适用范围：覆盖集团所有食品生产车间、仓储区、品控实验室、设备维修部及对应岗位员工，包括正式工、外包维修人员及合作供应商送货人员。采购、仓储部门在物料验收环节适用本细则相关安全规定。例外场景