2026年国家《食品安全法》知识竞赛考核试题附答案.docxVIP

2026年国家《食品安全法》知识竞赛考核试题附答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据2026年修订实施的《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作的核心原则是（）

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.安全第一、防治结合、分类监管、公众参与

C.源头治理、风险预警、分段管控、多元协同

D.预防优先、严格监管、链条追溯、群防群控

答案：A

2.2026版《食品安全法》明确，（）对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理以及食品安全突发事件应对工作。

A.县级以上人民政府食品安全委员会

B.县级以上人民政府

C.县级以上市场监督管理部门

D.县级以上卫生健康主管部门

答案：B

3.根据新法规定，食品生产经营企业的（）对本企业的食品安全工作全面负责，应当每年接受不少于（）学时的食品安全法律法规和专业知识培训并考核合格。

A.法定代表人；40

B.主要负责人；40

C.法定代表人；24

D.主要负责人；24

答案：B

解析：2026版《食品安全法》第四十四条调整了企业主体责任要求，明确主要负责人全面担责，年度培训学时从原有的20学时提升至40学时，覆盖法规、标准、应急处置等内容。

4.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每（）进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗