GBT 18525.10-2026农产品辐照工艺 第10部分：大蒜PPT课件.pptxVIP

GB/T18525.10-2026农产品辐照工艺第10部分：大蒜

目录02辐照工艺基础01标准概述03大蒜特性与要求04工艺参数规范05质量控制与安全06实施与应用

标准概述01

背景与制定目的产业需求驱动中国作为全球最大大蒜生产国和出口国，采后贮藏中发芽、霉变等问题导致年均经济损失显著，亟需标准化技术解决产业痛点。此前国内大蒜辐照工艺缺乏统一标准，导致企业操作参数差异大（如剂量范围0.05-0.15kGy不等），影响产品一致性及国际贸易合规性。基于CAC国际食品辐照标准框架，结合我国大蒜品种特性（如金乡蒜、苍山蒜等），建立本土化工艺标准以突破技术性贸易壁垒。技术规范空白国际接轨要求

适用