2026年肉松食品加工机维修（加工机故障排除）试题及答案.docVIP

2026年肉松食品加工机维修（加工机故障排除）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（总共5题，每题4分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）

1.肉松食品加工机在运行过程中突然停止，电源指示灯仍亮，可能的故障原因是（）

A.电机损坏B.过载保护C.控制电路故障D.加热元件故障

2.加工机在制作肉松时，肉松颜色过深，可能是因为（）

A.温度设置过低B.搅拌速度过快C.加热时间过长D.原料水分过多

3.肉松食品加工机的刀片出现磨损，会导致（）

A.加工效率降低B.肉松口感变差C.电机负载增大D.以上都是

4.当加工机发出异常噪音时，首先应检查（）

A.刀具是否松动B.电机是否正常C.传动部件是否磨损D.控制面板是否损坏

5.加工机的输送带跑偏，可能是（）

A.输送带安装不正B.张紧力不均匀C.滚筒磨损D.以上都有可能

第II卷

一、填空题（总共3题，每题6分，请将答案填在横线上）

1.肉松食品加工机的核心部件包括______、______和______。

2.加工机在进行肉松加工时，一般需要经过______、______、______等步骤。

3.为了保证加工机的正常运