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2026年学校食堂监管试题库及答案

一、单项选择题

1.根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校食堂应当建立集中用餐信息公开制度，除公示食品经营许可证、从业人员健康证明外，还应当依法公示哪项核心内容？

A.食材采购来源

B.食堂场地租金价格

C.食堂从业人员工资水平

D.学校后勤部门人员编制

答案：A

解析：《学校食品安全与营养健康管理规定》明确要求，学校食堂需公开食品经营资质、从业人员健康证明、食材采购来源、餐饮服务信息、投诉举报电话等核心信息，接受师生监督，其余选项不属于法定公开内容，因此A正确。

2.关于学校校长（园长）陪餐制度，下列表述正确的是？

A.仅要求中小学实行，幼儿园无需落