饮食与健康的关系PPT课件.pptVIP

thanks.*.*一、了解食物中的营养成分食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等六大类营养成分。（思考)有没有一种食物包含所有的营养成分？.*.*.*各种不同食物中主要营养成分:蛋白质：奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类脂肪：猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油;花生、大豆、芝麻糖和淀粉：米、面、玉米和高粱维生素：水果、蔬菜无机盐：乳类、蛋类、豆类食品、肝、海带和紫菜.*二、感受营养对人体的作用1、食物中的营养成分对我们有什么作用呢2.营养不良和营养过剩（1）营养不良的危害.*缺维生素A症状:口腔溃疡，经常感冒和感染、皮肤干燥且成鳞状。缺维生素B2症状:头发干枯或出油、湿疹或皮炎、指甲断裂以及唇部干裂。

缺维生素C症状:经常感冒、出血或牙龈过敏、容易淤血、流鼻血、伤口愈合缓慢以及皮肤上出现红色丘疹。

缺维生素D症状:关节疼痛或僵硬、背部疼痛、蛀牙、肌肉痉挛以及头发脱落。

.*缺钙症状：肌肉痉挛或颤搐、失眠或神经过敏、关节疼痛或关节炎、蛀牙以及高血压。

缺铁症状